El Ó de Món Sant Benet renueva por 12º año su estrella Michelin

El restaurante El Ó de Món Sant Benet ha renovado un año más su estrella Michelin, ¡y ya van 12! Un galardón que reafirma la trayectoria ascendente del restaurante gastronómico de Món Sant Benet y pone el foco en el trabajo en equipo, la creatividad, el producto de temporada y de proximidad, y el storytelling de un proyecto que se inspira y refleja en el monasterio de Sant Benet y en el entorno natural que lo rodea.

El alma de El Ó ha crecido año tras año explorando nuevos sabores y combinaciones con una creatividad imparable, bajo el "know-how" y el liderazgo del chef del restaurante, Ivan Margalef, y la experiencia en sala de Marisa Graners. Además, cuenta con la energía de un equipo entusiasta y profesional que no ha dejado de avanzar y crecer.

La propuesta gastronómica de El Ó se inspira en la riqueza de Món Sant Benet: el monasterio en su época medieval y modernista, cuando fue residencia de verano de la familia del pintor modernista Ramon Casas. También bebe del entorno natural de Món Sant Benet y de los productos de temporada y proximidad cultivados en los huertos del recinto, gestionados por la Fundación Catalunya La Pedrera. Una cocina con ingredientes históricos que combina tradición y modernidad, ambiciosa y que recoge lo mejor del producto local con una clara vocación global.

El objetivo del restaurante es ofrecer una cocina de calidad, cercana y accesible para el público, ambiciosa pero conectada con las personas.

Además de su excelente propuesta gastronómica, el restaurante cuenta con una elaborada carta de vinos de calidad y trabaja activamente en la promoción del vino catalán, apostando cada vez más por su bodega. Aunque ofrece decenas de referencias, incluidas algunas internacionales, el restaurante realiza una apuesta decidida por los vinos con denominación de origen Pla de Bages.