La propuesta gastronómica del Ó de Món Sant Benet vuelve a renovar su estrella Michelin

Y ya van 11. El restaurante L'Ó de Món Sant Benet ha renovado un año más su estrella Michelin. No es casualidad. Este galardón es un reconocimiento al trabajo en equipo, la creatividad al servicio de la alta gastronomía, a la reinterpretación de la cocina del territorio, al producto y al entusiasmo y la energía de todo el equipo humano. El alma del Ó ha crecido año a año explorando nuevos gustos y combinaciones con una creatividad imparable y con el Know How y el liderazgo del chef del restaurante, Ivan Margalef, y la experiencia a la sala de Marisa Graners.

La propuesta gastronómica del Ó Restaurante se inspira en la riqueza de Món Sant Benet. El monasterio de Món Sant Benet en su época medieval y modernista que fue residencia de verano de la familia del pintor modernista Ramon Casas. Y también bebe del entorno natural de Món Sant Benet y de sus productos de temporada y proximidad que producen los Huertos del equipamiento. Una cocina con ingredientes históricos que combina la tradición y la modernidad y que se presenta ambiciosa cogiendo lo bueno y mejor del producto local y combinándolo con una clara vocación global.

A part de la excelente propuesta gastronómica, el restaurante cuenta con una trabajada carta de vinos de calidad y la tarea en promoción del vino catalán en una apuesta creciente por su bodega. Aunque cuenta con decenas de referencias y algunas de ellas internacionales, el restaurante cuenta con una apuesta fuerte por la promoción de los vinos con denominación Pla de Bages.

El equipo del restaurante L'Ó agradece y celebra, un año más, la renovación de su estrella que se convierte en todo un reconocimiento a la tarea realizada en sintonía y encaje por parte de todo el equipo. Y, sin duda, es un estímulo para seguir trabajando en este oasis gastronómico del corazón del Bages.