LA FUNDACIÓN ALÍCIA

La Fundación Alícia (Alimentación y ciencia), es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina, a la mejora de los hábitos alimentarios y a la valoración del patrimonio agroalimentario y gastronómico. Alícia es una fundación privada sin ánimo de lucro, creada en 2003.

Su patronato está formado por la Generalitat de Catalunya y la Fundación Catalunya La Pedrera. Cuenta con la complicidad y colaboración de los mejores cocineros y destacados científicos.

• Un referente en el ámbito de la investigación aplicada a la gastronomía.
• Un agente activo que busca y ofrece respuestas culinarias a problemas alimentarios derivados de patologías y enfermedades concretas.
• Un espacio para crear conciencia social sobre la importancia de la alimentación como hecho cultural y como factor educativo.
• Un lugar donde se generan ideas sobre alimentación y cocina.
• Una experiencia sensorial y estimulante que combina tradición e innovación.
• Un proyecto comprometido con el territorio.