La Fundació Catalunya La Pedrera acull
LA FUNDACIÓ ALÍCIA
Un centre amb vocació social i obert a tothom que
promou la bona alimentació
La Fundació Alícia (Alimentació i ciència), és un centre de recerca dedicat a la innovació tecnològica en cuina, a la millora dels hàbits alimentaris i a la valoració del patrimoni agroalimentari i gastronòmic. Alícia és una fundació privada sense ànim de lucre, creada l’any 2003.
El seu patronat està format per la Generalitat de Catalunya i la Fundació Catalunya La Pedrera. Compta amb la complicitat i col·laboració dels millors cuiners i destacats científics.
La Fundació Alícia
La Fundació Alícia
treballa per a ser:
• Un referent en l’àmbit de la recerca aplicada a la gastronomia.
• Un agent actiu que cerca i ofereix respostes culinàries a problemes alimentaris derivats
de patologies i malalties concretes.
• Un espai per crear consciència social sobre la importància de l’alimentació com a fet
cultural i com a factor educatiu.
• Un lloc on es generen idees sobre alimentació i cuina.
• Una experiència sensorial i estimulant que combina tradició i innovació.
• Un projecte compromès amb el territori.